纽伦堡－德国宝库

纽伦堡是巴伐利亚第二大的城市，第一名是慕尼黑。它作为弗兰肯地区非正式的首都。 1050年7月16日是纽伦堡早见于文献记载的年份， 因而被推定为该市成立的年份， 但是地区最早的居民点可以追溯更早的时期。 由于纽伦堡处於主要贸易路线，使城市的快速增长与发展。几个世纪以来纽伦堡作为罗马帝国祕密的首都。 1356年金玺诏书的规定德国国王选择的过程，由这个规则每个新选的国王必须在纽伦堡进行第一堂政府的会议。 通过这个规则的查理四世超爱纽伦堡，他一共来过纽伦堡52次。

纽伦堡由于丰富的手艺领域获得闻名与财富，除了传统手艺之外，纽伦堡的工艺师创作了满多罕有的手艺。例如：在纽伦堡出产过很复杂的航行仪器。 在纽伦堡住过和工作过很多中古时代和文艺复兴时代的明星，比如说着名的艺术家阿尔布雷希特·杜勒德， 雕刻家维特·斯特佛希和阿徳姆·克拉佛徳，鞋匠与诗人岗斯·萨克斯。这位作鞋手工的人，在他的82岁的辈子内写了6千多诗词。地理学着与协商著马丁·碧海姆发明了地球仪。彼得·汉莱创造世界第一个掛表。 不过，18世纪底纽伦堡债台高筑了，已经不能保留独立的身份。1806年神圣罗马帝国灭亡那一年，纽伦堡被巴伐利亚王国侵并的。19世纪德国浪漫主义著维乐海姆·海讷力赫·维坑洛徳和路德维·惕歌对复兴纽伦堡之前的好名声做了很大的贡献。 想念中古时代的理想的他们认为纽伦堡就是此理想的化身。可惜的是，后来阿道夫·希特勒破败了“最徳式城市”纽伦堡的好名声，讲它建设於20世纪30年代的纳粹主义思想体系的中心。 大家都知道纽伦堡的这个历史上的一页怎么结束了。1944－45年纽伦堡的历史中心被美国和英国的空袭毁掉的。战争结束后，在司法院一个少数没受损伤建筑物之一生还著纳粹主义的战犯受法庭的审判。

纽伦堡香肠（Nürnberger Bratwürste)是当地特产。 这种用猪肉末做的香肠有很强的马郁兰的口味和很小的规模，每一根有7至9公分长，20至25克重。 以法这种香肠只能在纽伦堡出产，不过它们被出口到世界各国。 1313年是此香肠早见于文献的记载，按照历史上的资料甚至在中古时代对于香肠生产的要求很高。专门的检查员以重量、形状、长度和肉末的成分来评审在市场卖的香肠。 会破败当地美食好名声不合格的商品被掉到河里面。可再次打破规则的人被惩罚的。 纽伦堡香肠的精致形状不是从来就有的。16世纪猪肉的价飞涨了，所以香肠的生产变亏本的。 那有进取心的卖肉人决定把香肠的规模缩小，而增加一公斤的价值。有关香肠的大小有另外一个故事。卖肉人故意地做小的香肠，这样可以把它们塞进去锁眼里面。 靠近城市墙壁酒店的主人晚上城市门口被锁好之后，用这个方法把香肠卖给很饿的行路人。

对香肠的热爱统一最有钱的和最穷的纽伦堡的市民。 城市司法行政官会员汉斯·伸特洛媚的故事很有代表性。由于他对城市犯规（有关他的犯规有两个说法一个是他盗用了公款，另外一个是他泄漏了国家机密）他判处徒刑一辈子，但是因为他是个很有钱的人，他获得了最后愿望的权利。 他的愿望就是每天利用公款受到2根纽伦堡的香肠。他坐牢38年总共吃掉了2万8千根。德国诗人芢· 薄乐说：“对我的胃来说此香肠像美丽的花卉”。 他同时代的人与同行歌德也超爱吃纽伦堡香肠，从魏玛点它们。当代要花很多钱为了把香肠送到魏玛。

香肠的一份有几根。如果您想要在街道上吃一点东西可以买Drei im Weggla ,就是三根香肠在一个小面包里加芥末和洋姜。 在餐厅或咖啡馆点香肠的话一份有6根、8根、10根或12根。传统的配菜是德国酸菜加面包和马铃薯沙拉加洋姜。 另外一个德国美食是 Blaue Zipfel (其他名字: Saure Zipfel). 是焖香肠加红酒、洋葱和白醋。焖香肠有蓝色的色调。

爱吃糖的人会喜欢Nürnberger Lebkuchen. 这是一种很大圆形的蜜糖饼干，里面有坚果加一点点小麦粉的面。虽然在纽伦堡整年都买得到，圣诞节集市的时候可以买特別多种。纽伦堡的圣诞节集市在欧洲前五名。 每年约两百万人来参观。纽伦堡圣诞节集市的一个传统就是圣诞天使。 1933年起开幕的时候一定会有规定的开幕致辞。

在纽伦堡走路很方便。在2000年为了庆祝950周年纪念日叫‘纽伦堡公里’的行人的旅游路线被设计的。 它把主要历史中心的古迹，即是城市墙壁、皇帝城堡、市政厅、Hauptmarkt广场上的Schöner Brunnen喷水池、几个教堂（即是：圣母教堂、圣西巴乐徳教堂和圣洛莲斯教堂）、 Mauthalle海关建筑物、Nassauer Haus哥特式的房子、 阿尔布雷希特·杜勒德的房子、 Heilig-Geist-Spital医院等 联在一起。在整个路线上有指路牌，这样子旅游著不会迷路。 

现在的纽伦堡诚实的讲自己的故事，甚至最黑暗的部分。但是许多旅游著记住热闹和活泼的城市。这里的市民很认真的工作，但是也很爱玩。