圣保罗大教堂是明斯特最主要的教堂之一。它是此地建立的第三座教堂。第一座是八世纪建造的圣留格修道院。在修道院下方的走廊和墓地,发现了它的地基。第二座是奥托教堂(它的名字是由当时执政的撒克逊王朝命名的)。教堂正确建造的时间不详。第三座 —— 圣保罗大教堂,建于1225年,共耗费約40年完成。直到1377年圣留格教堂被拆,它和圣保罗大教堂相互守望超过了100年。
二战期间,由于圣保罗大教堂受到严重损坏,重建、翻修持续了好几个世纪,终于在1956年修复完毕。教堂内的宝藏数之不尽。最受游客喜爱的是1540-1542年安装在教堂内的天文钟。不过1534年,再洗礼派教徒毁坏了教堂原有的钟。
这项中世纪工业技术的奇迹,不仅能准确地报时直到2071年,还能计算月亮周期。钟上的人偶不单只是装饰:每逢整点,这些人偶吹奏乐器,一旁的小女孩则敲钟。每15分钟死神标记一次,旁边的时间之神则翻转着沙漏。每天中午(星期假日在12点30分),可看见三个魔法师人偶,伴随着悠扬的钟声,围绕着手抱耶稣的圣母玛利亚走一圈。教堂里,保存着独一无二的宝藏是艺术纺织品和黄金制品,特别值得一看。