代特莫尔德:音乐之声和昔日胜利的余波

代特莫尔德首次在783年的官方记录中被提到。接下来重要的标志是在1263年，伯纳德公爵三世利佩用石头的城墙保卫了村庄，并奠定了城市的地位。在十六世纪，代特莫尔德成为了利佩公爵的固定官邸。

和很多其他德国的城市相比，代特莫尔德这座古老的城市在两次世界大战中都幸运的被全部保存下来了。历史中心有超过500栋不同时期不同风格的古老的房子。其中有一些是德国特有的半木式房子，以及后期出现的更多的巴洛克式和古典主义的建筑。但是在这里也有很独特样式的房子。代特莫尔德是维斯特伐利亚的城市中因建筑风格而闻名，这种风格被称为“威悉的复兴” (Weserrenaissance)。它不仅使用在有意义的建筑上，例如宫殿、教堂和市政厅，也用在市民和农民的房屋建筑上。这种建筑风格与特的三角墙不同，乡村风格的三角墙是用岩石镶面并带有很多的天窗。在复兴式威悉的建筑风格中，最让人印象深刻的是大公利佩Fürstliches Residenzschloss的官邸。虽然至今为止城堡都在依其用途使用，其中一部分也会对游客开放。游客可以看到：宽敞的大厅、用罕见的壁毯装饰的客厅、华丽的吊灯以及天花板上栩栩如生的绘画。还有值得一看的是陶瓷收藏品和打猎用的武器。

高等音乐学校是城市生活的中心，它由一位大提琴家、教育家Hans Münch-Holland建立于1946年。有来自全世界富有天赋的学生在这里学习。在音乐学院的10栋教学楼内，设有为排练预演、音乐会、录音的高级设备。主楼被设立在了1718年建造的“新宫殿” (Neuer Palais)。 它围绕着漂亮的带有喷泉和水池的宫廷花园(Palaisgarten)。匆忙的游览之后可以在这迷人的地方歇一歇，欣赏一下美丽的风景。

在旅行社可以报名参加游览，从中了解到一个女人在代特莫尔德和利佩公国历史中的重要角色。 公爵夫人Paulina Anhalt-Bernburg 是利佩先进统治者中唯一的女性。从1802年到1820年她一直以摄政王的身份辅佐她年幼的儿子。受到拿破仑妻子Josephine De Beauharnais的影响，她在1802年的德国代特莫尔德首创了幼儿园。并且，与法国不同的是，这里不仅接受未婚母亲的孩子，也接受夫妻双方都要工作的孩子。在1809年的时候Paulina 不顾贵族阶层的反对废除了农奴制，并且在1819年成立了第一部公国宪法。为了庆祝公爵夫人Paulina 的成就，代特莫尔德其中最重要的街道之一就以她的名字命名--Paulinenstraße。

在代特莫尔德的美食节目中值得认识的就是传统的维斯特伐利亚料理。譬如，Lippischer Pickert，这是一种在发酵面团中加入土豆而制成的饼。最初这种菜肴被认为是穷人的食物，但是现在成为了当地特色的美食。吃饼的时候可以抹上一些黄油、奶油或者苹果泥、又或者果酱甚至巧克力酱。但是最典型的配菜--熏肝泥灌肠Leberwurst，这是当地人最爱的一道菜。在维斯特伐利亚另外一种更值得大受赞扬的菜肴是Stippgrütze或者它另外的名字Wurstebrei。它是用面粉混着猪肉和内脏做成的，一般内脏使用心脏、肾和肝这几种。所有的这些都加上盐和香料蒸，之后在放入绞肉机里搅拌。肉馅冷却并等到全部凝结。由于这道菜有很高的脂肪便于长时间的保存，所以以前会提前一年做足储备的准备可以在冬天食用。在一个旅游论坛上，Wurstebrei 就属于让外国人印象深刻的“看起来最丑的食物”的名单中。但是如果你们对食物的外表不介意，那么可以值得给这道不寻常的小吃一次机会。这只不过是揉成泥的灌肠，但只有德国人对它很在行。在利佩的蔬菜，也像在整个维斯特伐利亚一样，卷心白菜Grünkohl是非常受重视的，芜菁也是如此。芜菁甚至都称作“利佩的菠萝”。芜菁经常加入浓汤（Eintopf）中或者把它作为蔬菜泥。而当地的素食主义者可以把芜菁做的像逼真的煎肉块一样。

总而言之，好吃的美食，有趣的、多样的建筑，丰富多彩的文化活动，威悉的复兴风格，两大奇特的鸟类自然保护区，这些所有的所有都值得列入去德国的代特莫尔德的旅游清单中。