纽因堡 –德国南部的宝瑰宝

像许多德国城市纽因堡一千多年以前在古罗马营地Venaxamodorum的地方出现。然后它被称为Nivenburcg。中世纪小镇的情况一直不稳定，常常易主。直到十六世纪初它还是不起眼的小镇。但是在十六世纪初它成为普法尔茨-诺伊堡公国的首都。跟兄弟一起执政的奥托海因里希公爵决定为了巩固自己的势力建筑堡纽因堡城 (Schloss Neuburg)。公爵是一个狂热的收藏家和艺术赞助人。这就影响到城堡的历史:目前这里有慕尼黑绘画陈列馆，其中收藏着由鲁本斯画的本地宫庭教堂的侧面祭坛 (Hofkirche)。 还有一个奥托海因里希爱美的证明 – 这是他给夫妻作为礼物建筑的舒适的狩猎城堡格吕瑙 (Jagdschloss Grünau)。

为了解巴伐利亚美食纽因堡是一个最合适的地方。这里端上奶酪茸泥欧巴擦达 (Obazda)。 欧巴擦达应该跟萝卜和著名的面团包括面粉，麦曲，酵母和水的椒盐脆饼(Brezel)一起吃。餐厅里有水晶肴肉(Sülze), 就是肉冻。巴伐利亚人作肉冻的时候还加上熟鸡蛋，香肠和黄瓜片。在该地区肝丸湯也很流行(Leberknödelsuppe)。但是荤菜还是主要的，比如说德式烤猪肘(Schweinehaxe) 和小牛肉与脂油的白香肠(Weißwurst)。做白香肠超级快，因为不用专门准备，只要放入沸水瞬间就可以加甜芥末上桌。春天在纽因堡一定要尝试芦笋。专家说本地厨师作芦笋作得超级好吃！ 

纽因堡是巴伐利亚的缩影。这个区域以什么出色这里都有: 古老的城堡，舒适的与安静的城市，沿河美丽的与浪漫的风景, 几乎在任何餐厅有机会作美食旅游!