位于老城市的简洁优美的普法尔茨伯爵城堡是诺伊马克特的名片。1410年约翰冯诺伊马克特伯爵继承了上普法尔茨,他把自己的政府搬到诺伊马克特,开始改良城市的公用事业。当他统治城市的时候就建筑城堡。本来计划城堡有两个塔,但是只建筑了一个西方塔。约翰·奥托二世的侄子因为热爱科学,因此被叫奥托数学家。奥托数学家接着东侧屋添建上30米高的塔。里面有小的天文台。不幸的是这个天文台没保存下来。
十六世纪普法尔茨伯爵城堡根诺伊马克特一样开始逐渐崩溃。从1560年开始城堡是诺伊马克特市长的住宅。1795年里面打开了烟厂,十九世纪初区法院也搬到里面。直到二十世纪三十年代西侧屋作为监狱使用。目前里面再是法院。游客不能进去里面。只在特别的日子可以参观城堡,比若说在老城节 (Altstadtfest),而且要提前预订参观。然而随时可以来城堡院子看看这里的狮子雕像(根本不像狮子)和描绘海王星的喷泉。